Wigilia - Potrawy wigilijne

Potrawy wigilijne

Potrawy wigilijneBardzo duża liczba zwyczajów wigilijnych, czy też ich poszczególnych elementów pochodzić będzie z pogańskich obrządów, które cały czas w formie szczątkowej i w większości przypadków nie uświadomionej zachowały się do dzisiejszego dnia. Obecnie podczas kolacji wigilijnej związki z dawnymi wierzeniami zachowały się przede wszystkim w tych potrawach, które przyrządzane są na bazie maku, grzybów, miodu, a więc tych, które typowe były dla pogrzebowych styp, a oprócz nich także poprzez trzymanie wolnego miejsca dla gościa, który może nadejść. W zależności od tego w jakim regionie polski żyjemy oraz jakie są nasze indywidualne tradycje rodzinne, zestaw wigilijnych potraw może być naprawdę różny, ale zwyczajowo na stole wigilijnym winny znaleźć się wszystkie z płodów ziemi, a potraw powinno być dwanaście. Każda z osób przy stole ma obowiązek spróbowania każdej z nich co ma na celu zapewnienie szczęścia przez cały kolejnych rok. Do tych najbardziej typowych potraw zaliczymy barszcz z uszkami, rybę, przeważnie karpia przyrządzanego na różne sposoby, zupę rybną, kapustę z grochem, czy też z grzybami, kompot z suszonych owoców, kutię, makówki oraz wiele, wiele innych tym podobnych. Zgodnie z polskim zwyczajem wszystkie z tychże potraw powinny być postne, czyli bezmięsne i bez użycia tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. W liście pasterskim sprzed kilku ostatnich lat polscy biskupi cały czas zachęcają do zachowywania postu, chociaż nie jest to już obowiązkowe.